為什么預(yù)防胃癌不能吃咸的食物？

      進(jìn)食過(guò)咸的食物會(huì)損傷胃粘膜，長(zhǎng)期進(jìn)食過(guò)多過(guò)咸的食物會(huì)造成胃粘膜細(xì)胞與外界較高的滲透壓，這就可能導(dǎo)致胃粘膜直接損傷，發(fā)生廣泛性的你慢性充血、糜爛、水腫、潰瘍、壞死、出血等一些列的病理變化，而任何的病變都會(huì)使胃粘膜細(xì)胞發(fā)生癌變，從而發(fā)展成胃癌。
      

      進(jìn)食多咸的食物還容易促進(jìn)亞硝酸鹽類的合成，這是由于我們每天攝入的過(guò)咸的食物中有很大一部分是含有硝酸鹽，而硝酸鹽可在胃內(nèi)轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是一種極強(qiáng)的致癌劑，所以更是造成胃癌的危險(xiǎn)因素。
      

      進(jìn)食過(guò)咸的食物，還會(huì)抑制前列腺素E的合成，攝入過(guò)量的鹽分還會(huì)使胃酸分泌減少，從而機(jī)制前列腺素E的合成，前列腺素E的作用為細(xì)胞保護(hù)，可加強(qiáng)胃黏膜的防衛(wèi)能力，若合成減少，則胃黏膜容易遭到其他因素的攻擊，造成胃部病變，使發(fā)生胃癌的風(fēng)險(xiǎn)增大。
      
      以上是對(duì)“為什么預(yù)防胃癌不能吃咸的食物？”這個(gè)問(wèn)題的建議，希望對(duì)您有幫助，祝您健康！