吃醋能夠預(yù)防胃癌嗎？

      可以的。長(zhǎng)期慢性小量食入亞硝酸鹽，可引起胃癌等消化道癌癥。亞硝酸鹽也有克星，它具有怕酸怕醋的弱點(diǎn)，在酸性條件下會(huì)被降解，因而可以用加醋的辦法來(lái)遏制亞硝酸鹽對(duì)人的危害。
      

      可以的，每天飯前或飯后分次食用一定量的醋，尤其含有維生素C的保健醋（如99齡維他醋、柿子醋等）更可有效地制服食物中的亞硝酸鹽。
      

      可以的，日常生活中在腌制酸菜、泡菜、鹽菜、酸豆時(shí)，只有按比例加醋，每千克加入約100ml-200ml，不僅可大大阻斷亞硝酸鹽產(chǎn)生，而且還能防止腌菜腐爛。但在食用時(shí)切忌高溫加熱，以免破壞其中所含的有效成份維生素C。
      
      以上是對(duì)“吃醋能夠預(yù)防胃癌嗎？”這個(gè)問(wèn)題的建議，希望對(duì)您有幫助，祝您健康！