痛風(fēng)患者的飲食應(yīng)該注意些什么？

      痛風(fēng)病人應(yīng)少食中嘌吟食物，不食高嘌呤食物。這樣可以降低血尿酸水平，而不至于產(chǎn)生尿酸鹽結(jié)晶，從而使關(guān)節(jié)組織免受損傷。一般飲食分為高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤三類。??每100克食物嘌呤含量小于50毫克的有：五谷類(米、麥、高梁、玉米、馬鈴薯、甘薯、面條、通心粉)；蛋類（雞蛋、鴨蛋、皮蛋）；奶類（牛奶、乳酪、冰激淋）；飲料（汽水、巧克力、可可、咖啡、麥乳精、果汁、茶、蜂蜜、果凍）以及各種水果、蔬菜和油脂等。這些食物不必禁忌。??每100克食物中含50毫克—150毫克嘌呤的為中嘌呤：??肉類：雞肉、豬肉、牛肉、羊肉、魚、蝦、螃蟹；??豆類：黑豆、綠豆、紅豆、花豆、碗豆、菜豆、豆干、豆腐以及筍干、金針、銀耳、花生、腰果、芝麻等。??每100克食物中含150毫克～500毫克嘌呤的食物為高嘌呤：??豆苗、黃豆芽、蘆筍、菜花、紫菜、香菇、烏魚、鯊魚、鱈魚、海鰻、動(dòng)物肝、腎、腸等、蚌蛤、干貝／帶魚、扁魚干、沙丁魚、蛤蜊、牡蠣、鏈魚、雞湯、肉湯等。??每100克食物中大于500毫克嘌呤：小魚干、烏魚皮、酵母粉等。
      

      另外要注意：限制熱能痛風(fēng)與肥胖、糖尿病、原發(fā)性高血壓及高血脂癥關(guān)系密切。適當(dāng)節(jié)制飲食，有利減輕痛風(fēng)。一般可較正常量降低10％～15％。但必須逐步減少，切勿操之過急，以免體內(nèi)脂肪過度消耗，誘使痛風(fēng)急性發(fā)作。限制蛋自質(zhì)和脂肪蛋白質(zhì)攝人量以每天0．8～1克／千克體重為宜，牛奶、雞蛋不含核蛋白，可放心食用。并可選用優(yōu)質(zhì)植物性蛋白（如豆類）。肉、禽、魚可吃“肉”，不可喝湯，脂肪應(yīng)限制在40～50克以內(nèi)，以免對(duì)尿酸的排泄產(chǎn)生不利影響。供給足量維生素和礦物質(zhì)供給充足的B族維生素和維生素C多吃蔬菜、水果等堿性食物，每天蔬菜消費(fèi)量至少應(yīng)保持700克以上，水果40克以上，使體液保持堿性，提高尿酸鹽溶解度，以利排出。同時(shí)蔬菜富含維生素C可促進(jìn)尿酸鹽溶解。供給大量水分多喝水，多吃含水多的蔬菜和水果，使之達(dá)到每天攝人水分2000～3000毫升，促進(jìn)尿酸排出。腎功能不全者水分宜酌情減少。禁食刺激性食品禁用烈性香料和調(diào)味品，如酒和辛辣調(diào)味品。茶、咖啡在代謝中不產(chǎn)生尿酸，也不在痛風(fēng)石內(nèi)沉積，可適量選用。