保溫的菜為什么就不鮮綠了營(yíng)養(yǎng)有沒(méi)有缺失
保密 | 0個(gè)月 2025-03-09 22:04:29
1人回復(fù)
來(lái)自未知
健康咨詢描述： 有一些綠色菜一保溫都會(huì)這樣顏色就產(chǎn)生了變化還能吃嗎營(yíng)養(yǎng)有沒(méi)有缺失你看看這碗四季豆一保溫就變成這樣了都不是剛炒出來(lái)那樣子新鮮綠色了怕吃壞
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2025-03-09 22:06:41 我要投訴
目只要炒出來(lái)的食物沒(méi)有時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，一般在冬季的話，一天之內(nèi)食物是不會(huì)變質(zhì)的，如果在夏季有可能半天的時(shí)間就會(huì)變質(zhì)，蔬菜炒出來(lái)以后是翠綠色的，但是經(jīng)過(guò)保溫以后由于蒸汽不能散發(fā)，所以就會(huì)促使蔬菜里面的葉綠素改變顏色，這種情況并沒(méi)有導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)成分脫失，只是會(huì)影響色觀。
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