枸杞受潮發(fā)黏還能吃嗎

通常情況下，枸杞受潮發(fā)黏不建議食用。

枸杞富含多種營養(yǎng)成分，如枸杞多糖、類胡蘿卜素、維生素等，具有滋補肝腎、益精明目等功效，正常食用對人體健康有益。當枸杞受潮發(fā)黏時，很可能是因為其吸收了空氣中的水分，為微生物的生長繁殖提供了適宜的環(huán)境。此時，枸杞表面可能已經(jīng)滋生了大量的細菌、霉菌等有害微生物。這些微生物在生長過程中會產(chǎn)生毒素，食用后可能會引起胃腸道不適，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，嚴重的還可能對肝臟、腎臟等重要器官造成損害。

而且，受潮發(fā)黏的枸杞其營養(yǎng)成分也可能已經(jīng)發(fā)生了變化，原本的有益成分可能遭到破壞，無法再發(fā)揮其應有的滋補作用。所以，為了身體健康，一般不要食用受潮發(fā)黏的枸杞。

在保存枸杞時，應將其放在干燥、通風、陰涼的地方，也可以用密封袋或密封容器裝好，放入冰箱冷藏，這樣能較好地保持枸杞的品質。若發(fā)現(xiàn)枸杞有變質跡象，最好及時丟棄，以免誤食影響健康。