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吃核桃仁會(huì)食物中毒嗎

保密 | 0個(gè)月 2024-04-29 05:06:37 1人回復(fù) 來自未知

健康咨詢描述： 吃核桃仁會(huì)食物中毒嗎

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趙海霞
趙海霞 北京醫(yī)院   主任醫(yī)師 擅長(zhǎng): 糖尿病等慢性病中醫(yī)調(diào)理 幫助網(wǎng)友：34
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2024-07-26 17:25:37 我要投訴

      指導(dǎo)意見：
      苦杏仁，或是生杏仁吃了就很容易中毒。果仁中毒包括白果、苦杏仁、櫻桃仁、蘋果仁等。白果含有白果酸、白果酚等有毒成分及銀杏毒，會(huì)損傷末梢神經(jīng)。其他果仁因含有苦杏仁甙和苦杏仁甙酶，水解后易產(chǎn)生氫氰酸，引發(fā)中毒。

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