指導(dǎo)意見:
黃豆中不含有膽固醇,膽固醇高的患者也可以食用。黃豆的營養(yǎng)豐富,可以為機(jī)體提供營養(yǎng)物質(zhì),但是不能吃多,可能會出現(xiàn)胃脹等胃腸道不適癥狀,對黃豆過敏者禁食。黃豆中的營養(yǎng)價值較高,每100克黃豆含有34.2g碳水化合物、31.3克蛋白質(zhì)、20.1克膳食纖維、6.7克糖、2.9克飽和脂肪等多種營養(yǎng)元素,不含有膽固醇,高膽固醇的患者也能吃黃豆,還可以為人體補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)。但是在食用黃豆時不能吃多,因為黃豆含有豐富的膳食纖維,食用過多會出現(xiàn)胃脹、腹脹、腹痛等胃腸道不適癥狀。
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