怎樣衡量某種蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值高低
保密 | 0個(gè)月 2022-09-28 11:26:47
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來自未知
健康咨詢描述： 怎樣衡量某種蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值高低
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2022-10-08 13:50:19 我要投訴
對(duì)于蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值高低來進(jìn)行評(píng)價(jià)，涉及到的主要指標(biāo)是對(duì)蛋白質(zhì)的含量以及機(jī)體自身消化吸收和利用程度進(jìn)行評(píng)價(jià)的。蛋白質(zhì)對(duì)于人體增強(qiáng)身體免疫力有積極的作用。需要計(jì)算儲(chǔ)硫氮的比例，儲(chǔ)硫氮的比例越高，蛋白質(zhì)利用率越高，因此蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值也就越高。
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