新鮮水果和干果營養(yǎng)價值有所不同,鮮果直接吃可以,營養(yǎng)物質(zhì)比較豐富,不容易發(fā)生維生素營養(yǎng)流失,干果通過長時間晾曬或者烘干的方式制成,期間水果中的水分就會流失,導致水果中的一部分營養(yǎng)物質(zhì)流失,但不會導致營養(yǎng)物質(zhì)完全流失,容易便秘的人群可以吃新鮮水果,腸胃不好容易腹瀉的可以吃一些水果干避免水果中的水分潤滑胃腸。
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