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2022-03-03 21:38:41 我要投訴
指導(dǎo)意見：
食管癌的發(fā)生主要與多種因素有關(guān)。首先，飲食模式不佳，長(zhǎng)期喜歡吃泡菜。因?yàn)樗岵撕懈邅喯醢坊衔?，發(fā)霉的食物含有黃曲霉毒素等。這些化合物或真菌毒素不僅可以將硝酸鹽轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，還可以增加亞硝酸鹽的合成。同時(shí)，維生素A、維生素C和維生素E的缺乏也會(huì)增加亞硝酸鹽的含量，導(dǎo)致癌癥。
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