魚(yú)肝油的主要功效與作用包括補(bǔ)充維生素A及維生素D、促進(jìn)鈣磷吸收、維護(hù)視力健康、增強(qiáng)免疫力、改善皮膚屏障功能、支持神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育等。其核心成分為深海魚(yú)類肝臟提取的脂溶性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，通過(guò)調(diào)節(jié)人體代謝與生理功能發(fā)揮多維度健康作用。
1. 補(bǔ)充維生素A及維生素D：魚(yú)肝油富含維生素A和維生素D兩種關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素，其中維生素A維持上皮細(xì)胞完整性，預(yù)防夜盲癥；維生素D調(diào)節(jié)鈣磷代謝，對(duì)骨骼發(fā)育至關(guān)重要。嬰幼兒、孕婦及光照不足人群常需通過(guò)魚(yú)肝油補(bǔ)充這兩種維生素。
2. 促進(jìn)鈣磷吸收：維生素D通過(guò)增強(qiáng)腸道對(duì)鈣磷的重吸收率，提高血鈣濃度，促進(jìn)骨骼礦化。該作用對(duì)預(yù)防兒童佝僂病、成人骨軟化癥及老年人骨質(zhì)疏松具有明確效果，聯(lián)合鈣劑補(bǔ)充時(shí)需注意劑量控制。
3. 維護(hù)視力健康：維生素A是合成視網(wǎng)膜感光物質(zhì)視紫紅質(zhì)的必需原料，長(zhǎng)期缺乏可導(dǎo)致角膜干燥癥和夜盲癥。魚(yú)肝油對(duì)視力發(fā)育期兒童、長(zhǎng)期用眼過(guò)度者及老年性黃斑變性早期干預(yù)具有保護(hù)作用。
4. 增強(qiáng)免疫力：維生素A通過(guò)維持黏膜屏障完整性增強(qiáng)先天免疫，維生素D則通過(guò)調(diào)節(jié)T淋巴細(xì)胞功能改善獲得性免疫。臨床研究表明，規(guī)律補(bǔ)充可降低呼吸道感染發(fā)生率，但對(duì)免疫功能正常人群效果有限。
5. 改善皮膚屏障功能：維生素A衍生物可調(diào)節(jié)表皮細(xì)胞分化，加速角質(zhì)層代謝，對(duì)銀屑病、魚(yú)鱗病等角化異常性皮膚病有輔助治療作用。局部外用與口服制劑需區(qū)分使用，過(guò)量攝入可能引起皮膚干燥脫屑。
6. 支持神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育：近年研究發(fā)現(xiàn)維生素D受體廣泛存在于中樞神經(jīng)系統(tǒng)，適量補(bǔ)充可能促進(jìn)神經(jīng)突觸可塑性，降低多發(fā)性硬化等自身免疫性神經(jīng)疾病風(fēng)險(xiǎn)，但具體機(jī)制仍需更多臨床證據(jù)支持。
合理使用魚(yú)肝油需根據(jù)個(gè)體營(yíng)養(yǎng)狀況調(diào)整劑量，長(zhǎng)期過(guò)量攝入可能引發(fā)維生素A/D中毒，表現(xiàn)為頭痛、食欲減退、高鈣血癥等癥狀。特殊人群如孕婦、慢性腎病患者及同時(shí)服用抗凝藥物者，需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。建議選擇經(jīng)重金屬檢測(cè)合格的深海魚(yú)源產(chǎn)品，避免與含同類維生素的復(fù)合制劑疊加使用，夏季日照充足時(shí)可酌情減少補(bǔ)充量。
