槲皮素具有抗氧化、抗炎、增強(qiáng)免疫力、心血管保護(hù)、抗過敏、抗腫瘤等作用與功效。
1. 抗氧化：槲皮素通過清除自由基、抑制脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，保護(hù)細(xì)胞免受氧化損傷，延緩衰老并降低慢性病風(fēng)險(xiǎn)。
2. 抗炎：槲皮素可抑制炎癥因子如TNF-α、IL-6的釋放，減輕炎癥反應(yīng)，對(duì)關(guān)節(jié)炎、腸炎等炎癥性疾病具有潛在輔助治療作用。
3. 增強(qiáng)免疫力：槲皮素通過調(diào)節(jié)免疫細(xì)胞活性，促進(jìn)巨噬細(xì)胞吞噬能力和淋巴細(xì)胞增殖，提升機(jī)體對(duì)病原體的防御能力。
4. 心血管保護(hù)：槲皮素能降低低密度脂蛋白氧化、改善血管內(nèi)皮功能、抑制血小板聚集，從而輔助預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化及高血壓。
5. 抗過敏：槲皮素通過穩(wěn)定肥大細(xì)胞膜、減少組胺釋放，緩解過敏性鼻炎、哮喘等過敏癥狀。
6. 抗腫瘤：實(shí)驗(yàn)研究表明，槲皮素可誘導(dǎo)癌細(xì)胞凋亡、抑制血管生成及轉(zhuǎn)移，但其具體機(jī)制和臨床效果仍需進(jìn)一步驗(yàn)證。
槲皮素廣泛存在于蘋果、洋蔥、茶葉等天然食物中，日常均衡飲食可滿足基本需求。若需通過補(bǔ)充劑攝入，應(yīng)避免過量引發(fā)胃腸道不適，孕婦、哺乳期女性及長期服藥者需咨詢醫(yī)生。研究顯示其生物利用度受個(gè)體差異影響，建議與維生素C搭配食用以促進(jìn)吸收。對(duì)于特定疾病患者，需在專業(yè)指導(dǎo)下使用，避免與其他藥物相互作用或干擾治療效果。
