白醋常見的用處有調(diào)味、去腥、清潔廚房油污、去除衣物污漬、軟化水質(zhì)等。
1. 調(diào)味：白醋是烹飪中常用的調(diào)味品，在炒菜時加入適量白醋，能增添獨特酸味，提升菜肴口感，像醋溜白菜，白醋賦予其清爽滋味；做涼拌菜時，白醋更是關(guān)鍵調(diào)料，與香油、蒜末等搭配，讓涼拌黃瓜等菜品味道層次豐富。
2. 去腥：處理魚、蝦等帶有腥味食材時，白醋作用顯著。在清洗魚時用白醋水浸泡一會兒，能有效去除腥味；烹飪蝦時滴入幾滴白醋，不僅去腥還能讓蝦肉更緊實鮮嫩。
3. 清潔廚房油污：廚房油污難清潔，白醋是好幫手。將白醋與水按一定比例混合裝入噴壺，噴在油污處，稍等片刻后用抹布擦拭，爐灶、抽油煙機上的頑固油污能輕松去除。
4. 去除衣物污漬：衣服染上果汁、汗?jié)n等污漬，可在污漬處涂抹適量白醋，輕輕揉搓，再用清水漂洗，能有效淡化甚至去除污漬，讓衣物恢復(fù)潔凈。
5. 軟化水質(zhì)：在水中加入少量白醋，能降低水的硬度，起到軟化水質(zhì)作用。用軟化后的水洗衣物，會使衣物更柔軟；用其澆花，利于花卉對養(yǎng)分吸收，促進生長。
使用白醋時要注意，白醋有一定酸性，使用濃度不宜過高，避免對物品或人體造成損害。清潔物品后，若擔(dān)心有殘留，可用清水多沖洗幾遍。用于烹飪時，要依據(jù)個人口味和食材特性合理控制用量，以免影響食物整體風(fēng)味。
