蔬菜-日光性皮炎是一種因食用某些含有光敏性物質(zhì)的蔬菜后，經(jīng)日光照射而引發(fā)的皮膚炎癥。
這些含有光敏性物質(zhì)的蔬菜，如灰菜、紫云英、雪菜、萵苣、茴香、莧萊、薺菜、芹菜、蘿卜葉、菠菜、蕎麥、香菜、紅花草、油菜等。當食用這些蔬菜后，其中的光敏性物質(zhì)會被吸收進入血液，隨著血液循環(huán)分布到皮膚。如果此時皮膚受到較強的日光照射，光敏性物質(zhì)就會吸收光能，產(chǎn)生一系列化學反應，導致皮膚出現(xiàn)紅斑、水腫、水皰、瘙癢等癥狀，嚴重者還可能出現(xiàn)發(fā)熱、頭痛、惡心、嘔吐等全身癥狀。
蔬菜-日光性皮炎的發(fā)病與個人體質(zhì)、食用蔬菜的種類和量、日光照射的強度和時間等因素有關(guān)。一般來說，皮膚較白、容易過敏的人更容易發(fā)??；食用的蔬菜中光敏性物質(zhì)含量越高、食用量越大，發(fā)病的風險也越高；日光照射的強度越大、時間越長，癥狀也會越嚴重。
如果出現(xiàn)蔬菜-日光性皮炎的癥狀，應立即停止食用可能引起過敏的蔬菜，避免日光照射，并及時就醫(yī)。醫(yī)生會根據(jù)病情的嚴重程度，給予相應的治療，如外用藥物、口服抗過敏藥物等。在日常生活中，為了預防蔬菜-日光性皮炎的發(fā)生，應注意合理飲食，避免大量食用光敏性蔬菜；在外出時，應做好防曬措施，如涂抹防曬霜、戴帽子、打遮陽傘等。如果需要食用光敏性蔬菜，最好在晚上食用，并且食用后避免外出曬太陽。
