水對人體而言有調(diào)節(jié)體溫、參與新陳代謝、運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)、潤滑身體器官、維持細(xì)胞形態(tài)等作用。
1. 調(diào)節(jié)體溫：水具有較大的比熱容，能夠吸收和釋放較多的熱量而自身溫度變化較小。當(dāng)外界溫度升高時(shí)，人體通過出汗，汗液蒸發(fā)帶走熱量，從而降低體溫，防止身體過熱；當(dāng)外界溫度降低時(shí)，水又能儲(chǔ)存熱量，減緩身體散熱速度，維持體溫的相對穩(wěn)定，保證人體各項(xiàng)生理活動(dòng)在適宜的溫度環(huán)境下進(jìn)行。
2. 參與新陳代謝：新陳代謝是人體生命活動(dòng)的基本過程，而水在其中扮演著不可或缺的角色。許多生物化學(xué)反應(yīng)都需要在水溶液中進(jìn)行，水作為溶劑，有助于溶解各種營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物，能夠在體內(nèi)順利運(yùn)輸和參與反應(yīng)。例如，食物的消化、吸收以及營養(yǎng)物質(zhì)在細(xì)胞內(nèi)的利用等過程，都離不開水的參與。
3. 運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)：人體攝入的各種營養(yǎng)物質(zhì)，如葡萄糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等，需要通過血液等體液運(yùn)輸?shù)缴眢w各個(gè)部位，才能被細(xì)胞吸收和利用。水是這些體液的主要成分，就像一輛運(yùn)輸車，將營養(yǎng)物質(zhì)源源不斷地輸送到身體的每一個(gè)細(xì)胞，確保細(xì)胞能夠獲得充足的養(yǎng)分，維持正常的生理功能。
4. 潤滑身體器官：水在人體的關(guān)節(jié)、眼球、呼吸道、消化道等部位起到潤滑作用。在關(guān)節(jié)中，關(guān)節(jié)液含有大量水分，能夠減少關(guān)節(jié)之間的摩擦，使關(guān)節(jié)活動(dòng)更加靈活自如，避免關(guān)節(jié)軟骨的磨損；在眼球中，淚水可以濕潤眼球表面，防止眼球干燥，同時(shí)還能起到清潔和保護(hù)眼球的作用；在呼吸道和消化道內(nèi)，黏液中的水分能夠潤滑通道，便于氣體進(jìn)出和食物的吞咽、消化與排泄。
5. 維持細(xì)胞形態(tài)：細(xì)胞是構(gòu)成人體的基本單位，細(xì)胞內(nèi)的水分對于維持細(xì)胞的正常形態(tài)和功能至關(guān)重要。細(xì)胞內(nèi)的水分保持一定的濃度，使細(xì)胞處于充盈狀態(tài)，就像充滿氣的氣球一樣，能夠維持細(xì)胞的正常結(jié)構(gòu)和功能。如果細(xì)胞缺水，就會(huì)發(fā)生皺縮，影響細(xì)胞的正常代謝和生理功能，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)?dǎo)致細(xì)胞死亡。
日常生活中要養(yǎng)成主動(dòng)喝水的習(xí)慣，不要等到口渴了才想起喝水。因?yàn)楫?dāng)感到口渴時(shí)，身體其實(shí)已經(jīng)處于輕度缺水狀態(tài)。同時(shí)，喝水要適量，過量飲水可能會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，甚至引發(fā)水中毒。不同年齡段、不同身體狀況以及不同生活環(huán)境下的人，對水的需求量有所差異，應(yīng)根據(jù)自身實(shí)際情況合理補(bǔ)充水分。
