一般來(lái)說(shuō)，喝酸奶最好在飯后 1 - 2 小時(shí)。
飯后 1 - 2 小時(shí)，胃內(nèi)的酸堿度比較適合乳酸菌的存活和繁殖。此時(shí)飲用酸奶，乳酸菌能在腸道中順利定植，調(diào)節(jié)腸道菌群，促進(jìn)消化吸收。同時(shí)，飯后人體的消化功能處于活躍狀態(tài)，喝酸奶可以幫助進(jìn)一步消化食物，減輕胃腸負(fù)擔(dān)。
擴(kuò)展來(lái)看，酸奶中的乳酸菌可以產(chǎn)生多種酶類(lèi)，如乳糖酶等，有助于分解乳糖，對(duì)于乳糖不耐受的人群來(lái)說(shuō)，飯后飲用酸奶可以減輕乳糖不耐受癥狀，如腹脹、腹瀉等。而且，飯后飲用酸奶還能在一定程度上提高飽腹感，有助于控制食欲，對(duì)于減肥也有一定的幫助。
不同人群在飲用酸奶的時(shí)間上可能需要根據(jù)自身情況進(jìn)行調(diào)整。例如，胃酸分泌過(guò)多的人群，可能不太適合在飯后立即飲用酸奶，以免加重胃酸分泌；而腸胃功能較弱的人群，也可以適當(dāng)提前飲用酸奶的時(shí)間，避免刺激腸胃。如果有特殊疾病或正在服用某些藥物，最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下飲用酸奶。
