胃的生理功能有儲存食物、消化食物、分泌胃液、促進(jìn)吸收、調(diào)節(jié)排空等。
1. 儲存食物：
進(jìn)食時(shí)，食物經(jīng)食管進(jìn)入胃內(nèi)，胃能夠容納大量食物并暫時(shí)儲存，起到緩沖作用，避免食物過快進(jìn)入小腸，使后續(xù)消化過程得以有序進(jìn)行。
2. 消化食物：
胃通過自身的運(yùn)動，即緊張性收縮、容受性舒張和蠕動，將食物進(jìn)行機(jī)械性消化。胃壁肌肉的收縮和舒張，把食物磨碎并與胃液充分混合，形成食糜，為進(jìn)一步消化做準(zhǔn)備。
3. 分泌胃液：
胃黏膜中有多種細(xì)胞，可分泌胃液。胃液包含胃酸、胃蛋白酶原、黏液、內(nèi)因子等成分。胃酸能激活胃蛋白酶原，為其提供適宜的酸性環(huán)境，還可殺滅隨食物進(jìn)入胃內(nèi)的細(xì)菌；胃蛋白酶原被激活后可分解蛋白質(zhì)；黏液能保護(hù)胃黏膜免受胃酸和胃蛋白酶的侵蝕；內(nèi)因子可促進(jìn)維生素B12的吸收。
4. 促進(jìn)吸收：
雖然胃的吸收功能相對較弱，但一些小分子物質(zhì)如酒精、少量水分和某些藥物等可在胃內(nèi)被吸收進(jìn)入血液循環(huán)，快速發(fā)揮作用。
5. 調(diào)節(jié)排空：
胃的排空過程受到神經(jīng)和體液因素的精確調(diào)節(jié)。胃內(nèi)食糜的量、理化性質(zhì)等會影響胃排空的速度，使其與小腸的消化和吸收能力相適應(yīng)，保證消化過程的順利進(jìn)行。
日常生活中，要保持規(guī)律的飲食習(xí)慣，定時(shí)定量進(jìn)食，避免暴飲暴食，減輕胃的負(fù)擔(dān)。盡量少吃辛辣、油膩、刺激性食物，這些食物易刺激胃黏膜，影響胃的正常生理功能。同時(shí)，要避免過度飲酒，酒精會損傷胃黏膜，引發(fā)胃炎等疾病。保持良好的心態(tài)，長期精神緊張、焦慮也會對胃的功能產(chǎn)生不良影響。
