一般情況下，禽流感病毒在56℃加熱30分鐘、60℃加熱10分鐘、70℃加熱數(shù)分鐘就可滅活 。
禽流感病毒是一種包膜病毒，對(duì)熱比較敏感。較高的溫度能夠破壞病毒的結(jié)構(gòu)，尤其是病毒的包膜。包膜由脂質(zhì)和蛋白質(zhì)組成，在受熱時(shí)，這些分子的結(jié)構(gòu)會(huì)發(fā)生改變，導(dǎo)致包膜破裂，病毒內(nèi)部的遺傳物質(zhì)等暴露出來，從而失去活性，無法再感染宿主細(xì)胞。
除了溫度，禽流感病毒對(duì)一些化學(xué)消毒劑也很敏感。比如含氯消毒劑、過氧乙酸等，這些消毒劑能夠通過氧化、水解等化學(xué)反應(yīng)，破壞病毒的蛋白質(zhì)和核酸結(jié)構(gòu)，達(dá)到滅活病毒的目的。在自然環(huán)境中，禽流感病毒在陽光直射下也難以長時(shí)間存活，紫外線同樣可以損傷病毒的核酸，使其失去感染能力。
在日常生活中，如果懷疑接觸到可能被禽流感病毒污染的物品，要及時(shí)進(jìn)行清潔和消毒。對(duì)于可能存在病毒的場(chǎng)所，如禽類養(yǎng)殖場(chǎng)所、交易市場(chǎng)等，要定期進(jìn)行全面消毒。處理禽類及其制品時(shí)，一定要確保充分煮熟，避免生食或半生食，以最大程度降低感染禽流感病毒的風(fēng)險(xiǎn)。
