乳糖不耐受和蛋白質(zhì)過敏在發(fā)病原因、癥狀表現(xiàn)、檢測(cè)方法、應(yīng)對(duì)措施等方面存在差異。
1. 發(fā)病原因：
乳糖不耐受主要是由于乳糖酶缺乏或活性被抑制，導(dǎo)致乳糖在腸道內(nèi)不能被完全消化吸收。可能是先天性乳糖酶缺乏，也可能是因腸道感染、藥物等后天因素引起。蛋白質(zhì)過敏是免疫系統(tǒng)對(duì)特定蛋白質(zhì)產(chǎn)生的異常免疫反應(yīng)。常見于對(duì)牛奶、雞蛋等食物中的蛋白質(zhì)過敏，與遺傳因素、腸道屏障功能不完善等有關(guān)。
2. 癥狀表現(xiàn)：
乳糖不耐受攝入含乳糖食物后，腸道內(nèi)乳糖被腸道細(xì)菌分解成乳酸和二氧化碳，引起腸腔內(nèi)滲透壓增高，導(dǎo)致腹脹、腸痙攣，甚至腹瀉等癥狀，一般不伴有皮膚癥狀。蛋白質(zhì)過敏癥狀多樣，可涉及皮膚如皮疹、瘙癢、紅斑等、胃腸道如嘔吐、腹瀉、腹痛等和呼吸道如咳嗽、喘息、流涕等等多個(gè)系統(tǒng)。
3. 檢測(cè)方法：
乳糖不耐受可通過氫呼氣試驗(yàn)、乳糖耐量試驗(yàn)等方法檢測(cè)，觀察攝入乳糖后體內(nèi)氫氣產(chǎn)生情況或血糖變化來(lái)判斷乳糖消化吸收能力。蛋白質(zhì)過敏常用的檢測(cè)方法有皮膚點(diǎn)刺試驗(yàn)、血清特異性IgE檢測(cè)等，以確定是否對(duì)特定蛋白質(zhì)過敏。
4. 應(yīng)對(duì)措施：
乳糖不耐受可選用低乳糖或無(wú)乳糖食品，或在攝入含乳糖食物前補(bǔ)充乳糖酶制劑。蛋白質(zhì)過敏應(yīng)嚴(yán)格避免接觸和攝入引起過敏的蛋白質(zhì)來(lái)源食物，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行脫敏治療。
對(duì)于存在乳糖不耐受或蛋白質(zhì)過敏情況的人群，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)明確診斷。日常飲食需謹(jǐn)慎選擇食物，關(guān)注身體反應(yīng)，如有異常及時(shí)調(diào)整飲食或?qū)で髮I(yè)幫助。
