通常情況下，糖尿病患者可以吃甲魚(yú)。
甲魚(yú)富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)糖尿病患者有一定益處。從營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)看，甲魚(yú)含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)是人體細(xì)胞、組織的重要構(gòu)成成分，對(duì)于維持身體正常的生理功能、修復(fù)受損組織等都有重要作用。糖尿病患者由于代謝紊亂，身體的抵抗力可能會(huì)有所下降，適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)有助于增強(qiáng)免疫力，提高身體的抗病能力。
同時(shí)，甲魚(yú)的脂肪含量相對(duì)較低，且多為不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸對(duì)心血管系統(tǒng)有一定的保護(hù)作用，而糖尿病患者往往容易并發(fā)心血管疾病，食用甲魚(yú)在一定程度上有助于預(yù)防心血管并發(fā)癥的發(fā)生。甲魚(yú)還含有多種維生素和礦物質(zhì)，如維生素A、維生素E、鈣、鐵等，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于維持身體的正常代謝、調(diào)節(jié)生理功能也有積極意義。
不過(guò)，糖尿病患者在食用甲魚(yú)時(shí)也需要有所考量。要注意控制食用量，避免一次性攝入過(guò)多，因?yàn)榧词故堑椭?、高蛋白的食物，過(guò)量食用也可能會(huì)導(dǎo)致熱量超標(biāo)，進(jìn)而影響血糖的控制。烹飪方式也很重要，盡量選擇清蒸、燉煮等清淡的方式，避免油炸、油煎等高油脂的烹飪方法，這樣可以減少油脂的攝入，更有利于血糖的穩(wěn)定。
