金槍魚營(yíng)養(yǎng)又好吃的做法有金槍魚沙拉、香煎金槍魚排、金槍魚壽司、金槍魚意面等。
1. 金槍魚沙拉：將金槍魚罐頭中的魚肉取出，撕成小塊。準(zhǔn)備生菜、黃瓜、番茄、胡蘿卜等新鮮蔬菜，洗凈切好。把蔬菜和金槍魚塊放入碗中，加入適量橄欖油、醋、鹽、黑胡椒碎拌勻即可。這種做法清爽可口，保留了金槍魚和蔬菜的營(yíng)養(yǎng)。
2. 香煎金槍魚排：選取新鮮的金槍魚塊，用廚房紙巾擦干水分，撒上鹽、黑胡椒碎腌制片刻。鍋中倒入少許橄欖油，油熱后放入金槍魚塊，用中小火煎制，每面煎2 - 3分鐘，直到兩面金黃。煎好的金槍魚排肉質(zhì)鮮嫩，可搭配檸檬片食用，增添風(fēng)味。
3. 金槍魚壽司：將米飯煮熟后放涼，壽司簾上鋪上一層保鮮膜，再鋪上米飯，用手鋪平。將金槍魚切成小塊，放在米飯上，加入黃瓜條、胡蘿卜條等喜歡的食材，卷起來后切成段即可。金槍魚壽司口感豐富，營(yíng)養(yǎng)均衡。
4. 金槍魚意面：煮一鍋開水，放入意面煮熟后撈出瀝干。鍋中倒入少許橄欖油，放入洋蔥碎炒香，加入金槍魚罐頭翻炒均勻。倒入適量番茄醬，加水煮開后放入意面，加鹽、黑胡椒碎調(diào)味，煮至湯汁濃稠即可。
金槍魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)成分，但要注意選擇新鮮的金槍魚。烹飪時(shí)避免高溫油炸，以免破壞其營(yíng)養(yǎng)成分。食用時(shí)可搭配蔬菜、水果等，營(yíng)養(yǎng)會(huì)更全面。
