適合腸胃炎的家常食譜如下，如山藥紅棗粥、南瓜小米粥、胡蘿卜雞蛋羹、軟面條等。
1. 山藥紅棗粥：準(zhǔn)備山藥、紅棗、大米。將大米洗凈，山藥去皮切塊，紅棗去核。鍋中加適量水，放入大米、紅棗，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，待大米快熟時(shí)加入山藥，繼續(xù)煮至粥軟爛。山藥有健脾益胃的功效，紅棗能補(bǔ)中益氣，此粥易于消化，適合腸胃炎患者。
2. 南瓜小米粥：南瓜去皮去瓤切塊，小米淘洗干凈。鍋中加水，放入小米和南瓜，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢熬，直至小米開花、南瓜軟爛。南瓜富含果膠，可保護(hù)胃黏膜，小米能健脾和胃，對(duì)腸胃炎恢復(fù)有益。
3. 胡蘿卜雞蛋羹：胡蘿卜洗凈切碎，雞蛋打散。將胡蘿卜碎放入蛋液中，加適量溫水和少許鹽攪拌均勻，過篩去除浮沫。蓋上保鮮膜，扎幾個(gè)小孔，上鍋蒸10 - 15分鐘。胡蘿卜富含維生素，雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，這道菜口感嫩滑，容易消化。
4. 軟面條：把面條放入沸水中煮熟，撈出過涼水。鍋中放少許油，加入青菜碎翻炒幾下，加適量水燒開，放入面條，再煮一會(huì)兒，加適量鹽調(diào)味。軟面條容易消化，搭配青菜可為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
烹飪時(shí)要注意盡量采用蒸煮燉等方式，避免油炸、油煎。食材要新鮮衛(wèi)生，烹飪過程中確保清潔。食物溫度要適宜，不宜過冷或過熱。腸胃炎患者腸胃較為敏感，飲食需循序漸進(jìn)，從清淡、易消化的食物開始，逐漸增加食物種類和量。若癥狀嚴(yán)重或持續(xù)不緩解，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)并遵循醫(yī)生的飲食建議 。
