一般情況下，吃完葡萄后1-3小時(shí)能喝牛奶。
葡萄中含有豐富的果酸，如酒石酸、蘋(píng)果酸等，而牛奶中富含蛋白質(zhì)。當(dāng)果酸與蛋白質(zhì)相遇時(shí)，可能會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使蛋白質(zhì)凝固變性，從而影響消化吸收，甚至可能引起胃腸道不適，如腹脹、腹痛、腹瀉等。通常在吃完葡萄1小時(shí)內(nèi)喝牛奶，這種反應(yīng)發(fā)生的可能性較大。而等待1-3小時(shí)后，葡萄基本被消化吸收，此時(shí)再喝牛奶，就能在很大程度上避免不良反應(yīng)的發(fā)生。
從消化生理的角度來(lái)看，食物在胃內(nèi)的排空時(shí)間因食物種類而異。葡萄這類水果相對(duì)來(lái)說(shuō)排空速度較快，但也需要一定時(shí)間來(lái)完成消化和吸收過(guò)程。牛奶進(jìn)入胃內(nèi)后，也需要合適的環(huán)境來(lái)進(jìn)行消化。如果在葡萄未消化完時(shí)就喝牛奶，二者混合，就容易引發(fā)上述問(wèn)題。所以，為了保證身體健康，遵循1-3小時(shí)的間隔時(shí)間是比較合適的。
在日常飲食中，除了注意葡萄和牛奶的食用間隔外，還應(yīng)根據(jù)自身的消化功能適當(dāng)調(diào)整。如果本身消化功能較弱，間隔時(shí)間可以適當(dāng)延長(zhǎng)。同時(shí)，食用葡萄和牛奶都要注意適量，避免過(guò)量攝入給胃腸道帶來(lái)負(fù)擔(dān)，影響身體健康。
