一般來(lái)說(shuō)，痛風(fēng)患者可以吃雞蛋。
痛風(fēng)是由于體內(nèi)尿酸代謝紊亂，導(dǎo)致血尿酸水平升高，尿酸鹽結(jié)晶沉積在關(guān)節(jié)及周?chē)M織引發(fā)的疾病。而雞蛋屬于低嘌呤食物，每100克雞蛋中嘌呤含量非常低，食用后不會(huì)導(dǎo)致血尿酸水平明顯升高，所以通常不會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。雞蛋富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)痛風(fēng)患者的健康有益。它含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)含有人體必需的各種氨基酸，且氨基酸組成與人體組成模式接近，易于被人體吸收利用，能夠?yàn)榛颊哐a(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)，有助于維持身體正常的生理功能。同時(shí)，雞蛋中還含有維生素A、維生素D、維生素E以及多種微量元素，如鐵、鋅、硒等。維生素D有助于促進(jìn)鈣的吸收，對(duì)維持骨骼健康有重要作用；鐵元素能預(yù)防和改善缺鐵性貧血等。
不過(guò)，痛風(fēng)患者在食用雞蛋時(shí)也需有所考量。雖然雞蛋嘌呤含量低，但蛋黃中膽固醇含量較高，過(guò)量食用可能會(huì)導(dǎo)致血脂升高，增加心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。痛風(fēng)患者食用雞蛋要適量，每天1 - 2個(gè)為宜，且可多吃蛋清，少吃蛋黃。烹飪方式也盡量選擇清淡的，如水煮蛋，避免油煎、油炸等高油脂的做法。
