西梅汁導(dǎo)致拉肚子的主要原因是西梅中富含山梨糖醇（1～5.3克/100克）。山梨糖醇是一種糖醇，具有超強(qiáng)的親水性能，能結(jié)合大量水分子，增加糞便的含水量，提高腸道內(nèi)容物的滲透壓，刺激腸道運(yùn)動(dòng)。一般來說，一次性攝入5克左右的山梨糖醇就可能導(dǎo)致腹部不適，10克以上就可能引起腹瀉。新鮮西梅中的山梨糖醇含量大約為2.6克/100克，因此，一次性攝入較多西梅汁，尤其是未經(jīng)稀釋的，可能會(huì)超過個(gè)體的腸道耐受量，導(dǎo)致腹瀉。
此外，不同品種的西梅中山梨糖醇含量差異較大，這也可能是有些人食用后反應(yīng)強(qiáng)烈，而有些人則無明顯反應(yīng)的原因之一。每個(gè)人的體質(zhì)和腸道反應(yīng)不同，對(duì)山梨糖醇的耐受度也不同，這也是為什么有些人喝西梅汁后會(huì)拉肚子，而有些人則不會(huì)。
為了避免喝西梅汁后拉肚子，建議適量飲用，一般建議每次飲用100-200毫升，每天1-2次，并根據(jù)個(gè)人情況適量調(diào)整。同時(shí)，最好將西梅汁稀釋后飲用，避免空腹直接飲用，以減少對(duì)胃腸道的刺激。如果出現(xiàn)腹瀉癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢查并遵醫(yī)囑治療。
