通常，人參與阿膠可以一起食用。
這種組合在傳統(tǒng)中醫(yī)中被認(rèn)為是一種滋補(bǔ)強(qiáng)身的療法。人參被譽(yù)為補(bǔ)氣藥，能夠增強(qiáng)體力，提高機(jī)體免疫力，對(duì)于疲勞、虛弱等癥狀有較好的改善作用。阿膠則是一種補(bǔ)血良藥，對(duì)于血虛引起的各種癥狀如面色蒼白、眩暈、心悸等有很好的療效，尤其適用于女性調(diào)經(jīng)、止血和孕期保健。
將人參與阿膠結(jié)合使用，可以相輔相成，共同作用于人體，達(dá)到補(bǔ)氣養(yǎng)血的效果。這種組合特別適合于體質(zhì)虛弱、免疫力低下、氣血雙虧的人群。然而，這種補(bǔ)養(yǎng)方式并不是適合所有人群的，例如，對(duì)于體內(nèi)有熱、濕重、瘀血、脾虛等體質(zhì)的人群，或者在上呼吸道感染發(fā)熱期間，應(yīng)避免使用人參和阿膠，以免加重病情或產(chǎn)生不良反應(yīng)。
在食用人參與阿膠時(shí)，還需要注意過量食用人參可能會(huì)導(dǎo)致副作用，如失眠、心悸等；阿膠過量則可能導(dǎo)致消化不良或者上火。此外，人參不宜與蘿卜、茶葉等一起食用，以免降低藥效；阿膠則不宜與大蒜、蘿卜等同食，因?yàn)檫@些食物可能會(huì)影響阿膠的吸收和效果。孕婦、兒童、高血壓、冠狀動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病、糖尿病患者應(yīng)謹(jǐn)慎服用。
