蝦不能與VC同一天吃嗎
健康咨詢描述： 今天買了些蝦,早上和中午各吃了一粒VC,聽說同吃會(huì)中毒,請(qǐng)問到了晚飯時(shí)再吃蝦還會(huì)中毒嗎?一般來說應(yīng)隔多長(zhǎng)時(shí)間才不會(huì)中毒?VC的量是多少才會(huì)與蝦營養(yǎng)產(chǎn)生毒素
曾經(jīng)的治療情況和效果： 無
想得到怎樣的幫助：科學(xué)而有效的指導(dǎo)
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病情分析：
你好，這個(gè)說法有些極端，不全面。
指導(dǎo)意見：
因?yàn)楹Ｋ艿轿廴竞螅瑫?huì)有五價(jià)砷在魚蝦類體內(nèi)富集，遇到大量維C會(huì)被還原為三氧化二砷，即為砒霜。但是這類反應(yīng)需要兩個(gè)前提，一是吃的蝦類被污染，這一項(xiàng)如果蝦在質(zhì)量有保證的超市購買，是不太可能發(fā)生的。二是有大量的維生素C，正常膳食中提供的維C是不足以還原出讓人致命的砷的，除非服用維C補(bǔ)充劑，這一項(xiàng)是受自己控制的。所以，在一般飲食中是不大可能發(fā)生這類中毒的，倒是應(yīng)注意海鮮類(主要為蟹類)不宜于過于寒涼的食物一起食用，容易產(chǎn)生嘔吐、腹瀉等癥狀。
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