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煎太久的雞蛋會產(chǎn)生不好的物質(zhì)嗎
女 | 33歲 2022-01-03 15:23:52
1人回復(fù)
來自未知
健康咨詢描述： 煎太久的雞蛋會產(chǎn)生不好的物質(zhì)嗎
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2022-01-03 15:57:19
煎太久的雞蛋會產(chǎn)生不好的物質(zhì)的，煎太久的雞蛋會有被烤焦的風(fēng)險，烤焦之后，雞蛋當(dāng)中的蛋白質(zhì)會變成低分子的氨基酸，對身體不利，而且人體難以消化吸收，容易出現(xiàn)胃脹。邊緣銳利的雞蛋也有可能會出現(xiàn)食管的損傷，特別是有食管靜脈曲張、食管癌的患者。
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