用醋和鹽腌制生姜，沒(méi)有用密封的罐腌制

男 | 31歲 2021-12-25 11:49:05 1人回復(fù) 來(lái)自潮州市

健康咨詢描述：用醋和鹽腌制生姜，但不是用密封的罐去腌制，過(guò)了一段時(shí)間后，腌制的汁上浮上一堆白色的點(diǎn)片狀的東西，請(qǐng)問(wèn)是發(fā)霉了嗎？是黃曲霉嗎？

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2021-12-25 13:47:50 我要投訴

根據(jù)你描述的情況可能是發(fā)霉了，里面的食物已經(jīng)變質(zhì)不能再食用，用醋和鹽腌制生姜的時(shí)候要用密封的罐子腌制比較好，而且罐子內(nèi)不要有油否則很容易發(fā)生變質(zhì)的現(xiàn)象

2021-12-25 18:37 ask944258323b 追問(wèn)

那霉是黃曲霉嗎？

2021-12-25 18:40醫(yī)生回答：

不一定是黃曲霉，有可能就是普通的變質(zhì)情況造成的

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