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燒烤的鐵簽子上會有寄生蟲卵嗎?

男 | 32歲 2021-12-25 09:43:28 3人回復(fù) 來自青島市

健康咨詢描述: 昨天吃燒烤時候,用手拿了燒烤,感覺那個簽子尾部全是油,請問他這個是不是串肉的時候觸摸過這里,這樣會不會有寄生蟲卵在上面,用手拿了燒烤又拿其他東西吃會不會感染寄生蟲?

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高明
高明 錦州市中心醫(yī)院   主治醫(yī)師 擅長: 擅長糖尿病,糖尿病并發(fā)癥,甲狀腺功能亢進(jìn)的診斷與治 幫助網(wǎng)友:18427稱贊:1
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2021-12-25 10:10:16 我要投訴

      雖然燒烤的簽子上面全是油,但是有寄生蟲的幾率是非常低的,因?yàn)闊镜臅r候,高溫會將一些細(xì)菌病毒及寄生蟲全部殺死,所以應(yīng)該不會有寄生蟲卵,但平時不建議經(jīng)常吃燒烤,因?yàn)榻?jīng)常吃燒烤類的食物,可能會影響到人的健康。

林學(xué)英
林學(xué)英 景德鎮(zhèn)市第二人民醫(yī)院   主治醫(yī)師 擅長: 肺癌,肝癌,胃癌,腸癌,腦膠質(zhì)瘤,鼻咽癌,口咽癌, 幫助網(wǎng)友:17552
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2021-12-25 10:14:07 我要投訴

      在燒烤時,如果肉類沒有熟透,上面殘留寄生蟲卵。肉類穿在竹簽或者是鐵簽字的碳火上烤,如果方法不當(dāng),外層可能已經(jīng)烤糊,里面是半熟狀態(tài),這時就無法殺死寄生蟲卵。

尹純輝
尹純輝 阜陽市第七人民醫(yī)院   主治醫(yī)師 擅長: 冠心病,糖尿病,高血壓,胃炎,短暫性腦缺血發(fā)作,腦 幫助網(wǎng)友:14827稱贊:4
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2021-12-25 10:00:56 我要投訴

      病情分析:
      平常我們吃的燒烤是中國煙熏的一種,但是一般不是100%攝氏度煮熟的食物,所以是存在系統(tǒng)中的可能性,包括現(xiàn)在新聞很多不推薦過度吃燒烤
      指導(dǎo)意見:
      你已經(jīng)吃過了,所以現(xiàn)在也沒有解決的辦法,只能觀察一下子看看,如果有不舒服的情況,盡早到醫(yī)院檢查處理再治療的
      以上是對“燒烤的鐵簽子上會有寄生蟲卵嗎?”這個問題的建議,希望對您有幫助,祝您健康!

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