油炒菜時燒到冒煙放菜健康嗎？

      你好，如果炒菜時油冒煙再放菜這種情況還是不好的，盡量還是不要等到鍋冒煙之后再去放菜，因為在一些高溫下，油點太高，是容易產(chǎn)生致癌物的，所以說不要這樣子做。容易產(chǎn)生一些飽和脂肪酸，對心腦血管造成威脅。

      炒菜的時候不要將油燒得冒煙的時候才放，這樣油經(jīng)過高溫加熱里面會產(chǎn)生一些致癌物，菜也更容易釋放一些有毒的物質(zhì)，菜的維生素容易受到破壞，營養(yǎng)價值變低，還很容易增加癌癥的風(fēng)險。

      油炒菜時燒到冒煙放菜的話，并不是特別健康的建議，還是要養(yǎng)成良好的個人飲食衛(wèi)生習(xí)慣，平常的話也是要注意選擇一些新鮮的食材，油溫的話不建議過高，容易破壞食材的營養(yǎng)物質(zhì)。
      以上是對“油炒菜時燒到冒煙放菜健康嗎？”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！