食用動物肝臟可以保護(hù)肝臟嗎？

      食用動物肝臟是有一定保護(hù)肝臟效果的。動物肝臟當(dāng)中的維生素a含量豐富，可以減少眼睛干澀、疲勞的情況，也可以防止夜盲癥、角膜軟化癥。另外動物肝臟中的維生素b2較高，有利于機(jī)體有毒成分的去除，減少肝細(xì)胞的損傷。而且動物肝臟當(dāng)中的維生素c和微量元素硒較高，可以增加機(jī)體的抵抗力、抑制肝細(xì)胞的變性。

      如果是肝病患者，經(jīng)常吃一些豬肝，或者動物的內(nèi)臟，可以促進(jìn)康復(fù)，俗話說，吃什么補(bǔ)什么，也是有一定道理的，動物內(nèi)臟含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素，很多營養(yǎng)成分，但注意的是動物內(nèi)臟含膽固醇量比較高，也不要吃得太多，容易損傷肝臟負(fù)擔(dān)，而且還會影響消化和吸收，平時(shí)養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣。