生吃雞蛋對身體有什么影響？

      生吃雞蛋對問題的影響有很多，首先雞蛋中的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)比較致密，大部分不能被人體所吸收只有煮熟后蛋白質(zhì)才會變得松軟，人體腸胃道。還可以吸收，另外雞蛋還有特殊的腥味會引起中樞神經(jīng)抑制，使胃液腸液等消化液分泌減少，導(dǎo)致患者出現(xiàn)消化不良，食欲不振的情況。

      一般來說吃生雞蛋對身體影響相對比較小，有一些人群有這方面的飲食習(xí)慣，但是大多數(shù)的人建議吃一些熟雞蛋。雞蛋本身還有很好的營養(yǎng)價值，可以提供人體所需要的一些蛋白質(zhì)類的物質(zhì)。