含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì),每100克中含鈣375毫克,相當(dāng)于鯽魚的7倍;含鐵185毫克,相當(dāng)于鯽魚的70倍。黑木耳還有多種藥用價(jià)值,是一種珍貴的藥材
黑木耳所含的成分是不一樣的,黑木耳內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì),膳食纖維以及胡蘿卜素,營養(yǎng)是十分豐富的,能夠提高免疫力,能夠預(yù)防腫瘤,促進(jìn)人體的新陳代謝,經(jīng)常吃木耳還能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),預(yù)防便秘。
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