新鮮雞蛋的辨別方法有哪些？

      可以使用搖晃的方法來判斷雞蛋是否新鮮，搖晃得越厲害就越不新鮮也可以使用旋轉(zhuǎn)的方式，一般雞蛋旋轉(zhuǎn)兩周左右就會停下，不新鮮的雞蛋轉(zhuǎn)的時間會更加的長，分量較輕的雞蛋也是不太新鮮的。

      新鮮雞蛋一般情況下外表皮都是為光滑，并且雞蛋在搖晃過程中輕重合適，而且也并沒有上下擺動的情況，在雞蛋打碎后會出現(xiàn)完整的蛋清和蛋黃。另外新鮮雞蛋的氣味也是沒有太大的腥味的。