無公害的公豬肉如何識別？

      無公害的一個公豬肉首先他必須保證他的一個新鮮，也建議在購買中流的時候去大型的一個商場去購買或者直接去屠宰場去購買，這種情況下你買了一個豬肉還是比較健康的。

      指導意見：因公豬體內(nèi)含有睪丸酮等激素，故公豬肉常發(fā)出腥臭氣味;皮下脂肪較薄，切開下腹部皮下脂肪，可見到明顯的網(wǎng)絡(luò)狀毛細血管;皮膚呈青白色或發(fā)黑;肌肉發(fā)達，在后臀中線兩側(cè)，有時可見閹割的睪丸皮。