酸奶能加熱食用嗎？

      酸奶也可以加熱食用，但是加熱的溫度不能夠過高，因?yàn)槿樗峋荒透邷?，溫度過高會導(dǎo)致有益的乳酸菌死亡，破壞營養(yǎng)價值，所以溫度可以選擇在40度左右。

      酸奶可以加熱后再喝，但是加熱時應(yīng)注意溫度盡量不要超過50℃，以免破壞酸奶中的益生菌活性。值得注意的是酸奶在加熱后應(yīng)盡快飲用，以免放置時間過長，滋生細(xì)菌，還是那么喝更好些。