油炸茄子健康嗎？

      你好，茄子本來(lái)富含維生素P，具有降低血脂的能力，可經(jīng)過(guò)油炸后，茄子會(huì)像海綿一樣吸收大量的油，幾乎完全損失了其健康益處。另外，土豆經(jīng)過(guò)高溫油炸后，會(huì)生成致癌物。油炸之后，食材中本來(lái)豐富的維生素C，也幾乎損失殆

      你好，茄子是我們經(jīng)常吃的一種蔬菜，茄子可以蒸吃也可以炒吃，但是油炸的茄子一般相對(duì)來(lái)說(shuō)是不健康的，這種茄子一般用高溫油炸過(guò)的，會(huì)破壞維生素微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分