水果可以用來代替蔬菜嗎？

      水果一般是不能代替蔬菜的，因為營養(yǎng)物質有可能會有所不同，建議在日常的生活當中，一定要適當的做到膳食多樣化，合理的攝入各種營養(yǎng)物質豐富的水果，蔬菜，雞蛋，牛奶等食物，才能保持良好的體質，保持營養(yǎng)的均衡！

      蔬菜的品種遠遠多于水果，而且多數蔬菜，特別是深色蔬菜的維生素、礦物質、膳食纖維的含量高于水果，如果不吃蔬菜，只靠水果不足以提供足夠的營養(yǎng)素。就維生素C的含量來說，廉價的白菜、胡蘿卜都比蘋果、梨、桃高10倍左右。而青椒和菜花的維生素C含量是草莓和柑橘的2-3倍。所以，每天食用500克左右的蔬菜是必須的，故水果不能代替蔬菜。