老黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶,有很強的生物活性,能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚,有潤膚,舒展皺紋的功效;
黃瓜中含有柔軟的細纖維,葫蘆素,丙醇二酸等成分,對于促進腸胃中腐敗食物的排泄和降低膽固醇,有很好的排毒作用。以及含有比較多的維生素E,多在嫩籽部分,有促進細胞分裂,對推遲人體衰老過程有積極作用。
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