肉毒桿菌食物中毒會傳染嗎

      你好，肉毒桿菌食物中毒(中醫(yī))是傳染病，可經過各種途徑傳染給另一個人，傳染病是指傳染源（人或是其他寄主）攜帶病原體，通過傳播途徑（直接接觸，間接接觸）感染易感者的疾病。肉毒桿菌食物中毒(中醫(yī))雖然是傳染病，但是對健康人傳染性較小，有限制性，不造成流行。具體原因如下：肉毒桿菌是厭氧的革蘭氏陽性梭狀芽胞桿菌，其芽胞耐熱力極強，在沸水中可生存5～22小時。肉毒桿菌孽生于土壤內，存在于家畜如牛、羊、豬等的糞便中。亦可附著于水果、蔬菜和谷物上。臭豆腐、面醬、豆醬、豆豉等發(fā)酵食品及火腿、臘肉、罐頭或瓶裝食物被肉毒桿菌污染后，在缺氧條件下細菌可大量繁殖而產生外毒素，人攝食后即發(fā)生中毒。肉毒桿菌外毒素是一種嗜神經毒素，毒力強大?？诜滤懒考s為0.0001mg，胃酸及消化酶不能使其破壞、肉毒桿菌毒素經消化道吸收后、經淋巴和血液循環(huán)到達運動神經突觸和膽堿能神經末梢，干擾和阻斷神經末梢釋放乙酰膽堿，使肌肉麻痹。嬰兒發(fā)病原理與上述不同，是由于攝入肉毒桿菌梭狀芽胞或繁殖體，雖不含肉毒桿菌外毒素，但病菌可在嬰兒腸道內大量繁殖并產生外毒素，外毒素吸收后可出現中毒，為嬰兒猝死的原因之一。按照肉毒桿菌外毒素的抗原性不同，肉毒素可分A～G7型。引起人類中毒者主要為A、B、E等3型，偶可由F型所致，各型毒理作用相似。