含過氧化脂食物會(huì)使腦部早衰嗎？

      過氧脂質(zhì)對(duì)人體有害，如果長(zhǎng)期從飲食中攝入過氧化脂并在體內(nèi)積聚，可使人體內(nèi)某些代謝酶系統(tǒng)遭受損傷，使大腦早衰。
      那么，哪些食品中含有較多的過氧脂質(zhì)呢？主要是油溫在200℃以上的煎炸類食品及長(zhǎng)時(shí)間曝曬于陽光下的食物，如熏魚、燒鴨、燒鵝等。另外，炸過魚、蝦的油會(huì)很快氧化并產(chǎn)生過氧脂質(zhì)。其他如魚干、腌肉及含油脂較多的食品在空氣中都會(huì)發(fā)生變化而產(chǎn)生過氧脂質(zhì)。這些食物，孩子以少吃為好。

      指導(dǎo)意見：
      經(jīng)常食用會(huì)導(dǎo)致腦部早衰的。過氧化脂質(zhì)會(huì)損傷某些代謝系統(tǒng)，破壞腦細(xì)胞、促使腦部早衰或癡呆。常見于高溫煎炸的食物，及長(zhǎng)時(shí)間在陽光下曝露的食物，如熏魚、熏肉，烤鴨等，應(yīng)盡量少食用。

      指導(dǎo)意見：
      過氧化脂質(zhì)會(huì)損傷某些代謝系統(tǒng)，破壞腦細(xì)胞、促使腦部早衰或癡呆。常見于高溫煎炸的食物，及長(zhǎng)時(shí)間在陽光下曝露的食物，如熏魚、熏肉，烤鴨等，應(yīng)盡量少食用。
      以上是對(duì)“含過氧化脂食物會(huì)使腦部早衰嗎？”這個(gè)問題的建議，希望對(duì)您有幫助，祝您健康！