食物中毒屬于炎癥嗎

      指導(dǎo)意見：
      食物中毒是因食用含有有害細(xì)菌、病毒或寄生蟲的食物或飲料而引起的疾病。這是非常普遍的，估計每年影響940萬美國人，在中國?也一樣?非常的?多。雖然許多食物含有潛在的有害生物，但它們通常會在烹飪過程中被破壞。然而，如果您不遵守良好的衛(wèi)生習(xí)慣和正確的食物儲存方法，例如未洗手即?將生肉放在冰箱底部，那么即使是熟食也會被污染并使您生病。食用含有毒素的食物也會引起食物中毒。這些毒素可以天然存在于食物中，例如某些種類的蘑菇，或者由變質(zhì)食物中的細(xì)菌產(chǎn)生。由于可引起食物中毒的微生物種類繁多，其癥狀和嚴(yán)重程度各不相同；此外，從食物中毒到出現(xiàn)癥狀的時間可能從幾個小時到幾天不等，這使得識別有問題的食物變得非常困難。