可以吃蠶豆。蠶豆是豆類的食物,含有豐富的優(yōu)質(zhì)的植物蛋白質(zhì)、氨基酸、豐富的微量元素和維生素,而且有非常多的不飽和脂肪酸,本身所含有的熱量也不高,而且其中所含有的卵磷脂還有一定的軟化血管壁、降低血脂的功效,這些豐富的營養(yǎng)成分能夠提供給糖尿病患者一定的能量和營養(yǎng),所以糖尿病患者是可以適當(dāng)吃一點(diǎn)。
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