高血糖不可以過量的食用土豆。這是由于土豆中富含的淀粉含量較高,在脾內(nèi)通過酶的作用可以轉(zhuǎn)化為糖,而本身高血糖的患者如果在進(jìn)食過多的土豆,可能會(huì)引起血糖的升高。由于蔬菜所含膳食纖維多,水分多,供熱能低,具有飽腹作用。還可以多吃一些新鮮的水果,其中富含的大量維生素,也有利于降低血糖。
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