大豆卵磷脂,化學名稱磷脂酰膽堿,也稱腦磷脂。我們大腦細胞中60%為磷脂酰膽堿。大腦細胞能不能形成記憶?大腦、海馬組織、中樞神經系統(tǒng)溝通物質是磷脂酰膽堿??茖W家和醫(yī)學工作者經過多年研究證明,卵磷脂有利于營養(yǎng)大腦,有利于改善記憶力,有利于治療老年癡呆和小腦萎縮等腦部疾病。在日常生活習慣有不少食物具有預防老年癡呆癥的功效,常見的有魚、黃花菜、花生、芝麻、大棗、蘑菇、雞蛋、大豆、木耳、山藥、海參等食物,老年人可多加食用。
溫馨提示:
要安排好生活與學習:到了老年,還要堅持學習新知識,保持與社會廣泛的接觸。
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