吃鹽漬食物為什么會(huì)致癌呢？
女 | 0個(gè)月 2021-08-18 06:20:08
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2021-08-18 07:37:06 我要投訴
因?yàn)檫@類(lèi)食物中含有大量的硝酸鹽，會(huì)在胃內(nèi)被轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽與食物的胺結(jié)合成亞硝酸銨，具有極強(qiáng)的致癌性。再吃腌制食品，有致癌的可能性，腌制食品容易使加入的食鹽轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，在體內(nèi)酶的催化作用下。與體內(nèi)的各種物質(zhì)作用生成亞硝酸銨。
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