醋會(huì)破壞食物營(yíng)養(yǎng)嗎？

      醋是酸性的食物，過(guò)多的使用會(huì)導(dǎo)致胃酸分泌的過(guò)多增加，胃腸道的負(fù)擔(dān)，容易出現(xiàn)胃部的不適癥狀，還可能腐蝕牙齒等等，所以平時(shí)要注意醋的攝入量，不要攝入的過(guò)多。

      指導(dǎo)意見(jiàn)：
      食物里面放醋，并不會(huì)被破壞其營(yíng)養(yǎng)。醋中所含的醋酸是種弱酸，且濃度很低，用來(lái)涼拌蔬菜時(shí)不會(huì)破壞胡蘿卜和芹菜的營(yíng)養(yǎng)成分，所以可以放心食用。但也要適量食用。