棒骨,一般意義上就是豬肉的小腿骨頭。除了含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。有豐機(jī)體、澤皮膚、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨的功效。棒骨還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質(zhì),能促進(jìn)幼兒的骨骼發(fā)育,還能預(yù)防老年人骨質(zhì)酥松。
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