大豆含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸,它們是腦細(xì)胞生長和修補(bǔ)的基本成分,以谷氨酸的含量最豐富,大腦賴以活動的物質(zhì)基礎(chǔ),所以孩子常吃豆類有益于大腦的發(fā)育。
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